Menu Degustazione dello Chef
Antipasti
Roast beef di manzo , lonzino affumicato, cantalupo e olio agli agrumi
Funghi gratinati con verdure di campo, ricotta e caciocavallo affumicato
Sformatino di panecotto su velluta di ricotta
Primi Piatti
Pasta fatta in casa al ragu di suino nero, verdurine e funghi di bosco
Secondi Piatti
Maialino nero in salsa funghi e filetto in crosta di manna, mandorle e pistacchi con patate al rosmarino
Dessert
Dolce tipico
€ 32.00 a persona
vini esclusi
Menu Degustazione Vegetariano
Antipasti
Insalatina di funghi al vapore con burrata locale
Funghi gratinati con biete, ricotta fresca e caciocavallo affumicato
Primi Piatti
Pasta con funghi di bosco e verdure di campo
Secondi Piatti
Funghi grill e funghi scottati
Dessert
Dolce tipico
€ 32.00 a persona
vini esclusi